Scorrere giù per versione italiana



You can buy our coffees on our website

We do not accept orders received via email, all the orders must be processed by means of the e-commerce.
The only blend we offer is “Cignobianco”, while all other coffees available are the single origins. By clicking on the coffee of your interest, you can find its characteristics in the grey field “Technical details”.

There is no minimum order amount set.


You can see the list of the accepted payment methods at the last step of the check-out. These include all types of credit cards, PayPal, GooglePay, ApplePay and AliPay. We do not accept bank transfers or cash against delivery.


Each lot we offer is a result of careful research, and it is crucial for us that you find their taste excellent. Each coffee growing region has its own harvest season: we buy our coffees when they are in their season, freshly cropped. All the single origins/single farm lots have a relatively high turnover, since the quantity of bags per lot is limited. Thanks to a relatively high demand on our coffees, a single lot never lasts more than 4-5 months, so that the green beans are extremely fresh and the maximum expressions of the flavours and aromas is assured.

The only coffee that preserves a constant sensory profile throughout a year is our Signature Espresso Blend “Cignobianco”: this consistency is due to a careful selection of lots it consists of, season after season.


The coffees are vacuum-packed in beans, we do not produce capsules due to the considerations of quality.

We recommend grinding the necessary dose of coffee before each consumption to minimise the oxidising. That said, if you do not have a grinder or an espresso machine with automatic grinding, we recommend you getting a grinder. You can find some manual grinders we have selected on our website, here
We recommend storing the coffees in their original packaging, forcing the air out before resealing. The coffee maintains better its aromas and flavours if stored in a fresh dry places, protected from heat and light; however, we do not recommend storing it inside a refrigerator.


Each coffee is personally selected and roasted by Rubens Gardelli, World Roasting Champion and Italy’s Roasting Champion for four consecutive years!

Roasting is a real secret of our success: we actually roast to order. We do so because we strongly believe that our lost best express all the aromas and flavours when freshly roasted.
Besides, we firmly believe that, for each lot,  there exists only one roasting profile capable of rendering to the maximum the flavours of its terroir. Our approach to roasting is thus defined exclusively by the coffee itself, rather than by the extraction method to be used. Our goal is to showcase the unique flavours of each lot.
We roast on Mondays, Wednesdays and Fridays and ship by DHL express the same day. You will find the next roasting date in the upper left angle on our website.
The roasting profile of our coffees allows that they can be tasted both in espresso and in filter.


It is often assumed that how the beans look tells a lot about the cup taste. But the common wisdom "Do not judge the book by its cover" applies to coffee as well: the beans may come in different shapes and sizes, and even have different colour, but they will still taste amazing! What may seem as uneven roasting is actually the peculiarity of the beans, a result of an artisan fermentation process that gives to the coffees their rich and intense flavours. Because our selection of the coffees is based on the cup taste - and not on the visual assessment - we have come to learn that sometimes the not perfectly looking beans result in the most mind-blowing cups.


To calculate your shipping cost please visit our website, put the desired products in the cart, proceed to the checkout, insert your address: the cart will show the shipping cost.

We ship with DHL express, which delivery time to any part of the world is within 3 working days.Some destinations are reached within 24 hours from the shipping day.
You will receive a shipment confirmation from our website once your order has been transmitted to DHL. The next morning you will also receive a text message and an email from DHL providing the shipment details. For delivery, the presence of the addressee and the signature proving the delivery are requested.


Unfortunately, we do not have a regularly updated list of cafés that are stocking our beans in a certain city.

Our customers constantly change, and we serve many cafés that apply a rotation, called multi-roaster approach. That is why we are not able to give a precise answer to your question at the moment.
However I suggest you to go on our Instagram account @gardellicoffees and search for the hashtag:
so you will have an idea of where to find our coffees around the world!


If you would like to order for your business or bar/cafe, please fill in the form available here


Inside each order you will find a card with some information and recommendations on how to get the most of our coffees.

We never provide fixed recipes for our coffees because the extraction parameters and variables are basically infinite, starting from the brewing equipment all the way to the water and everything in between.
The most important parameter is the water: we recommend using light mineral water, with the fixed residue ranging from 20mg/l to 120 mg/l.


If you would like to pay us a visit, you can find our cafe in Forli, Via C. Versari 2. 

Please verify the opening hours and days on our Facebook page or on the Google Maps.



Potrà acquistare i nostri caffè sul nostro sito
Non accettiamo ordini ricevuti per mezzo email, tutti gli ordini devono essere processati attraverso il nostro e-commerce.
La nostra unica miscela è il "Cignobianco", mentre tutti gli altri caffè in vetrina sono mono-origini, può trovare le caratteristiche tecniche cliccando dentro un caffè di suo interesse, nella scheda in grigio “technical details”.

Non c’è una spesa minima.


I metodi di pagamento accettati sono visibili all'ultimo passaggio del checkout. Sono accettate tutte le carte di credito, PayPal, GooglePay, ApplePay e AliPay.
Non accettiamo bonifici bancari e non spediamo in contrassegno.


Ognuno dei lotti facenti parte della nostra collezione è frutto di un intenso lavoro e ricerca, ed è per noi importante che risultino eccellenti all'assaggio.

Tutti i lotti di singola origine/singolo coltivatore hanno un turnover abbastanza elevato trattandosi di lotti a numero limitato di sacchi e provenienti tutti da raccolto fresco e in stagione.
Il nostro successo fa sì che ogni lotto non duri mai più di 4-5 mesi, garantendovi la massima espressione di sapori e profumi dovuta all'estrema freschezza dei chicchi verdi.
L'unico caffè che rimane di profilo sensoriale costante durante tutto l'anno è il nostro Signature Espresso Blend "Cignobianco", questo grazie ad un'attenta selezione dei lotti che lo compongono, stagione dopo stagione.


Ogni nostro caffè viene confezionato in grani, non produciamo cialde o capsule per ragioni qualitative.

Consigliamo di macinare volta per volta solo la dose necessaria, in questo modo il processo ossidativo viene minimizzato.
A tal proposito, se non avesse un macina caffè o una macchina per espresso che macina automaticamente, le consigliamo l’acquisto di un macinino. Abbiamo selezionato alcuni macinacaffè manuali che potrà trovare sul nostro sito qui
Le consigliamo di conservare i nostri caffè nella loro confezione originale, facendo uscire l'aria ogni volta prima di richiuderla. Il caffè mantiene tutti gli aromi e sapori più a lungo se conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore e luce; sconsigliamo, però, conservarlo dentro il frigorifero.


Ogni caffè è personalmente selezionato e tostato da Rubens Gardelli, Campione del Mondo di tostatura e per quattro anni consecutivi campione Italiano!

La tostatura è il vero segreto del nostro successo, noi tostiamo realmente ogni ordine su misura. Facciamo così perché crediamo fortemente che la freschezza di tostatura sia il modo per assaporare al massimo tutti gli aromi e sapori dei nostri lotti.
Crediamo fermamente che esista un solo profilo di tostatura per ogni singolo lotto di caffè, per esprimere al meglio gli aromi e i sapori del suo terroir. Il nostro approccio alla tostatura è quindi definito esclusivamente dal caffè stesso anziché dal metodo di preparazione che verrà utilizzato. Il nostro scopo è mettere in evidenza l'unicità dei sapori peculiari del lotto.
Tostiamo ogni Lunedì, Mercoledì e Venerdì. Troverà all'interno del nostro sito in alto a sinistra la prossima data di tostatura.
I nostri caffè sono tostati in modo che le risulteranno ottimi per espresso, filtro e moka tradizionale.
Tostiamo il Lunedì, Mercoledì e Venerdì e spediamo il giorno stesso con corriere DHL express.


Si pensa spesso che l'aspetto visivo dei chicchi sia un indicatore valido della loro qualità. Però anche nel mondo del caffè l'abito non necessariamente fà il monaco! I chicchi possono avere forma, misura ed anche colore diversi e, nonostante ciò, risultare spettacolari in tazza. Quello che può sembrare il risultato di un errore nella fase di tostatura è in effetti la conseguenza dei chicchi del caffè verde, provenienti da fermentazioni e metodi di processamento naturali ed artigianali, che donano aromi e sapori complessi ed intensi. La selezione dei nostri caffè è basata sul profilo sensoriale della tazza e mai sulla valutazione visuale.

Abbiamo imparato ad apprezzare i chicchi imperfetti o più piccoli, perchè spesso sono proprio loro a donare complessità straordinarie in tazza!


Per sapere il costo della spedizione dovrà selezionare i prodotti che vuole acquistare cliccando il tasto "add to cart", procedere al checkout, inserire l'indirizzo di spedizione e a quel punto il carrello le mostrerà il costo della spedizione.

Spediamo con servizio DHL express in tutta Italia, raggiungendo la maggior parte dei clienti in 24 ore dal giorno della spedizione.
Riceverà dal nostro sito la conferma di spedizione per email il pomeriggio in cui il suo ordine viene consegnato a DHL e la mattina successiva riceverà un sms ed una email da DHL che le fornirà i dettagli della spedizione. E' richiesta la presenza del destinatario per la consegna e la firma come prova di consegna.


Sfortunatamente, non siamo in grado di mantenere una lista attuale di tutte le caffetterie che servono i nostri caffè. Tra i nostri clienti tante caffetterie scelgono di servire i caffè delle diverse torrefazioni in rotazione.

Le consigliamo pertanto di visitare il nostro account Instragram @gardellicoffees e cercare l' hashtag
in questo modo potrà trovare tanti posti in tutto il mondo dove gustare o acquistare i nostri caffè.


Se le interessa una fornitura per la sua azienda o per il suo bar, la preghiamo di compilare il form che troverà qui


Dentro ad ogni ordine inseriamo una scheda informativa contenente i nostri consigli su come ottenere il meglio dai nostri caffè.

Non diamo mai delle regole preconfezionate in quanto i parametri e le variabili sono praticamente infinite, partendo dagli strumenti di estrazione fino all'acqua utilizzata.
Il parametro in assoluto più importante è l'acqua: suggeriamo di usare acqua Levissima o un'acqua con residuo fisso superiore a 20 mg/lt ed inferiore a 120 mg/lt.


Se vuole venire a trovarci, abbiamo una caffetteria a Forlì in Via C. Versari 2.
Per conoscere gli orari e giorni di apertura aggiornati le consigliamo di verificare accedendo alla nostra pagina su facebook oppure su google maps.

Se, dopo avere letto la guida, non trovasse risposta alla sua domanda, la invitiamo a compilare il modulo di contatto che troverà nella pagina Contact Us.
Faremo del nostro meglio per risponderle entro 24 ore!
Le ricordiamo che il nostro team di supporto è attivo dal Lunedì al Venerdì, dalle 09:00 alle 18:00.

If, after reading these guidelines, you have not found the answer to your question, please contact us by filling out the contact form on page Contact Us
We will do our best to respond you within 24 hours!

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